「ビワ」はバラ目バラ科ビワ属の常緑高木です。古い時代に中国柄渡来したと言われていますが,現在では関東地方から九州の温暖な地域に分布し,栽培されています。 樹高は6mから10m程度になり,樹皮は灰褐色で横方向にしわがあります。葉は広倒披針形から狭倒卵形で,縁の先に鋸歯があります。花期は11月から1月で,枝先に円錐花序をつけ,白い5弁の花を多数咲かせます。花後には実をつけ,5月から6月頃に実が黄橙色に熟します。