カタクリ

トップ > ユリ目 > ユリ科 > カタクリ属

　「カタクリ」は北海道から九州のにかけて分布するユリ目ユリ科カタクリ属の多年草です。
　平地から山地の林内に自生し，早春に薄紫からピンク色の花を１つ咲かせます。その後，初夏には葉を枯らし夏眠します。
根からはお馴染みの「片栗粉」が作られますが，店で売られている「片栗粉」はジャガイモから作られています。