チャイブ

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　「チャイブ」はシベリアから地中海沿岸地方原産のキジカクシ目ネギ科ネギ属の多年草です。日本への渡来時期は不明ですが，ハーブとして料理に利用されています。
　らっきょうに似た地下茎があり，葉は円筒形で先はすぼまっています。花期は５月から６月で，花茎の先に淡紫色の花を咲かせます。本種は，「チャイブス」「セイヨウアサツキ」「シブレット」などとも呼ばれます。