ウド

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　「ウド」は日本全土で見ることができるセリ目ウコギ科タラノキ属の多年草です。日当たりのよい林縁や傾斜地などに自生し，小さな頃は山菜として利用され，若葉やつぼみ，芽や茎などを食用にします。
　ウドは大きくなると２〜３ｍにもなり，その頃になると食用にも木材にも適さないところから，「ウドの大木」という慣用句が生まれました。