ムラサキミツバ

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　「ムラサキミツバ」は「ミツバ」の銅葉品種です。ミツバと同様に食用になりますが，アクが強く生食には向かないようです。

　「ミツバ」は北海道から九州にかけて分布するセリ目セリ科ミツバ属の多年草です。山地の湿り気味の日陰に広く自生し，草丈３０ｃｍから８０ｃｍ程度になります。 　茎は直立し，上部で分枝します。葉は３出複葉で，小葉は卵形で尖り，縁には鋸歯があります。花期は６月から８月で，枝の先から花序を伸ばし，白色の小さな花を咲かせます。本種は食用になるため，江戸時代から栽培されています。
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