頭（あたま）剃（そ）るより
心（こころ）を剃（そ）れ

　頭を剃って姿だけ僧侶になるよりも，まず心を清浄にしなければ何にもならないという意味です。
　外形や形式より精神が大切だという教えです。

　　「衣を染めんより心を染めよ」も同義です。