角(つの)を矯(た)めて牛(うし)を殺(ころ)す
曲がっている角をまっすぐにしようとして,牛を殺してしまうという意味です。少しの欠点を直そうとして,かえって全体をだめにしてしまうということを表しています。
「角を直して牛を殺す」も同義です。