「土用」は雑節の中の一つです。
土用は一年に４回あり，立春・立夏・立秋・立冬の前の１８日間または１９日間を指します。
「土用」は元々陰陽五行思想からきています。五行である木・火・土・金・水を四季に当てはめ，春は木性，夏は火性，秋は金性，冬は水性としました。すると土性が当てはめられなくなりますが，この土性は春夏秋冬いずれにも含まれると考え，これを土用として四季に配当するようになりました。
土用の期間中は「土公神（どこうじん）」が支配するといわれ，この期間中に土を動かしたり，門，井戸，竈などを修理することは凶事とされています。
土用は年に４回ありますが，「夏の土用（立秋の前の期間）」には「土用干し」「土用波」などの言葉があり，人々の生活に縁が深いものとなっています。
また「土用の丑の日（土用の期間中の丑の日）」にはウナギを食べる風習があります。昔から暑いときにウナギを食べる習慣はあったようですが，丑の日に食べるようになったのは，うなぎ屋に泣きつかれた平賀源内が，「本日，丑の日」と書き，店に貼ったところ大繁盛したからだとも云われ，また丑をひらがなで書くと，ウナギのように見えることからだとも云われています。