人間（にんげん）は実（み）が入（い）れば仰向（あおむ）く，
菩薩（ぼさつ）は実（み）が入（い）れば俯（うつむ）く

　「菩薩」はここでは米のことです。
　人間は偉くなるととかく威張るようになり，稲は実るほど穂を垂れて謙譲の態度となるという意味です。