「高楊枝」とは食後に楊枝を悠々と使うことを表わします。 武士はたとえ貧しくても,十分食べたふりをして楊枝を使うという意味です。武士はどんなに貧しくても不義を行わないことなど,武士の誇り高いことを表わしています。